RSS

Category Archives: สูตรขนมข้าวเหนียวแดง

สูตรขนมข้าวเหนียวแดง

ขนมข้าวเหนียวแดง

ส่วนผสม                                               

ข้าวเหนียว 6 ถ้วยตวง                                        

กะทิ 4 ถ้วยตวง                                    

น้ำตาลทราย 8 ถ้วยตวง                                                                      

น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง                                                                              

สารส้ม                                                        

          

วิธีทำ                                     

1.แช่ข้าวเหนียวอย่างน้อย 5 ชม. (แช่ด้วยน้ำสารส้ม)                                  

2.นึ่งข้าวเหนียวให้สุก ทิ้งไว้ให้เย็น                                               

3.ผสมน้ำตาลกับน้ำ กรองให้สะอาดตั้งไฟเคี่ยวให้เป็นยางมะตูม ใส่ข้าวเหนียวลงกวนให้เข้ากัน   

4.เอากะทิลงใส่ กวนต่อไปให้เหนียวและขึ้นเงา เทลงในถาด เกลี่ยให้บาง ใช้ใบตองถูหน้าให้เรียบ ตัดให้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยม