RSS

สูตรขนมบ้าบิ่น

09 มี.ค.

  ขนมบ้าบิ่น

ส่วนผสม

แป้งข้าวเหนียว 1/2 ถ้วยตวง
มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายขาว 1 1/2 ถ้วยตวง
น้ำมันพืชสำหรับทาถาด
แป้งท้าวยายม่อม 1/2 ถ้วยตวง
ไข่ไก่ 1 ฟอง
กลิ่นนมแมว 1 ช้อนชา

วิธีทำ
1.ขูดมะพร้าวทึนทึกให้เป็นฝอย
2.ผสมแป้งข้าวเหนียวขาว แป้งท้าวยายม่อมและมะพร้าวเข้าด้วยกัน แล้วนวดสักพักใหญ่ๆ เพื่อให้น้ำในมะพร้าวออกใส่ไข่ไก่ น้ำตาลทราย นวดต่อไปอีกสักครู่ ใส่กลิ่นนมแมวคนให้เข้ากัน
3. นำไปตั้งไฟกวน ใช้ไฟอ่อนๆให้แป้งสุก ลักษณะข้นไม่สุกมาก
4.เตรียมถาดอบ ดดยทาน้ำมันพืชให้ทั่วทั้งก้นถาด และข้างๆถาด แต่อย่าให้ชุ่มโชกเกินไป เทขนมใส่พิมพ์ (ถาด) จนเต็ม นำไปอบให้เหลือง
5. นำออกจากเตาอบ พักไว้ให้เย็น จึงตัดเป็นชิ้นๆ

Advertisements
 

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: