RSS

ลูกชุบสุพัตรา ลูกชุบไทยส่งออก

ลูกชุบสุพัตรา

 

‘ลูกชุบสุพัตรา’ ถือเป็นหนึ่งในผู้ประกอบการขนมไทยที่ผลิตเฉพาะลูกชุบ ที่สามารถยกระดับจากลูกชุบท้องถิ่นขึ้นไปเป็นที่ยอมรับของตลาดระดับบนได้ ด้วยการนำเสนอรูปแบบและการสร้างภาพลักษณ์ที่แตกต่าง พร้อมปูทางสู่การทำตลาดต่างประเทศ ด้วยการสนับสนุนจาก สวทช. ในเรื่องการพัฒนาเครื่องปั้นลูกชุบ เพื่อให้สามารถผลิตได้ครั้งละมากๆ

นายสุระ สูทกวาทิน กรรมการผู้จัดการ บริษัท ขนมไทย สุพัตรา จำกัด เจ้าของขนมลูกชุบภายใต้ชื่อสุพัตรา เล่าว่า การจะยกระดับลูกชุบจากลูกชุบธรรมดาขึ้นมาอยู่สู่ตลาดระดับบน และเป็นที่ยอมรับของกลุ่มลูกค้าระดับพรีเมี่ยมได้นั้น จุดสำคัญอยู่ที่การนำเสนอรูปแบบ แม้ว่าจะมีลูกชุบแบรนด์อื่นๆ อีกมาก แต่หากไม่มีการสร้างจุดเด่นขึ้นมาให้กับผลิตภัณฑ์แล้ว ลูกชุบนั้นก็จะยังคงอยู่ในตลาดล่าง

“ผู้บริโภคเมื่อเห็นความสวยงาม ของรูปลักษณ์ภายนอกที่โดดเด่นสะดุดตา และเมื่อได้ทานก็จะยิ่งยอมรับในรสชาติ ซึ่งจะสัมผัสได้ถึงความประณีตในการผลิต จุดนี้เองจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ทำให้ขนมลูกชุบสุพัตราขึ้นมาเป็นที่ยอมรับของ ผู้บริโภค และเป็นที่ถูกปากโดยเฉพาะชาวต่างชาติที่ไม่นิยมทานขนมไทย เพราะปกติขนมไทยจะมีรสชาติหวาน ซึ่งเราก็จึงจับความต้องการเหล่านี้มาปรับสูตรปรุงรสชาติให้อ่อนหวานลง ทำให้รสชาติของลูกชุบสุพัตรามีความกลมกล่อมยิ่งขึ้น”

นายสุระ เล่าถึงจุดเริ่มต้นของบริษัทฯ ว่า ก่อนหน้าที่จะมาทำลูกชุบขายเป็นอาชีพหลัก ตนเองประกอบธุรกิจส่วนตัวมาแล้วหลากหลาย และไม่เคยมองว่าขนมลูกชุบชิ้นละไม่กี่บาทจะสามารถเลี้ยงครอบครัวได้ แต่เมื่อธุรกิจของตนต้องประสบปัญหา ประกอบกับในช่วงนั้น ภรรยา คือ คุณสุพัตรา เองมีฝีมือในการทำลูกชุบอยู่บ้างและเริ่มลองทำขายส่งตามห้างฯ ซึ่งก็ปรากฏว่าขายได้ดี ทำให้ตนหันมามองธุรกิจนี้อย่างจริงจัง เมื่อประมาณปี 2537

จากนั้นตนและภรรยา ได้ออกสำรวจหาสถานที่เพื่อจะทำเป็นหน้าร้านหลายแห่ง แต่ก็ยังไม่มีที่ใดเหมาะสม จึงคิดกันว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่ไม่ต้องมีหน้าร้าน จึงตัดสินใจทำ ลูกชุบขึ้นมาประมาณ 500 ลูก แบ่งใส่กล่องๆละ 10 ลูก พร้อมติดสติกเกอร์ยี่ห้อ ‘ลูกชุบสุพัตรา’ และเบอร์โทรศัพท์ ให้ลูกน้องนำออกไปเดินแจกบริเวณอาคารสำนักงานต่างๆ ในย่านธุรกิจบนถนนสาทรและสุขุมวิท ในช่วงเช้าเพื่อทดลองตลาดแบบไม่ต้องมีหน้าร้าน ซึ่งถือเป็นจุดเริ่มต้นของ ‘ลูกชุบสุพัตรา’ มาจนถึงปัจจุบัน

นายสุระ กล่าวอีกว่า แม้ลูกชุบสุพัตราจะมีราคาที่สูงกว่าลูกชุบทั่วไปที่วางจำหน่ายอยู่ แต่ก็ได้รับการยอมรับจากลูกค้าติดต่อเข้ามาจำนวนมาก ดังนั้น บริษัทฯ จึงได้พยายามหาทางเพิ่มศักยภาพการผลิตเพื่อให้สามารถรองรับกับปริมาณการผลิต ทีละมากๆ หรือ mass ได้ในอนาคต เพราะการทำตลาดต่างประเทศถือเป็นเป้าหมายสูงสุดของบริษัทฯ

บริษัทฯ จึงได้เข้ารับการสนับสนุนจากโครงการ สนับสนุนการพัฒนาเทคโนโลยีของอุตสาหกรรมไทย (iTAP) ภายใต้ศูนย์บริหารจัดการเทคโนโลยี สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) ในชื่อ “โครงการวิจัยและพัฒนาเครื่องปั้นลูกชุบ” โดยทางโครงการiTAP ได้จัดส่งผู้เชี่ยวชาญเข้าไปวิเคราะห์และประเมินกระบวนการผลิต พร้อมกับสนับสนุนด้านค่าใช้จ่ายในการว่าจ้างผู้เชี่ยวชาญจากภาควิชาวิศวกรรม เครื่องกล คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เพื่อพัฒนาเครื่องปั้นลูกชุบให้กับบริษัทฯ มาจนถึงปัจจุบัน

***0-2332-1159 , 0-2740-3500 และ 08-9137-5581***

Advertisements
 

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: