RSS

สูตรขนมกง

09 มี.ค.

ขนมกง

ส่วนผสม                                

น้ำมันพืช  2 ขวด      

ข้าวตอก  1   กก.   

แป้งข้าวจ้าว    1.5 กก.                                               

น้ำตาลปีบ  2.5 กก. 

แป้งข้าวเหนียว    .5  กก.                                            

น้ำกะทิ   1.5 กก. 

ไข่ไก่  3 ฟอง                                      

ผงฟู   1 ห่อ   

ปูนแดงนิดหน่อย  ใบพลู  5  ใบ                                              

วิธีทำไส้ขนมกงโบราณ                                               

1.ข้าวตอกคั่วให้เหลืองแล้วตำป่นพอหยาบ   แป้งข้าวจ้าวคั่วให้พอเหลือง  น้ำตาลปีบ แป้งข้าวเหนียวกวน 3 ขีด                                        

2.ข้าวตอกป่น แป้งข้าวจ้าวคั่ว น้ำตาลปีบใส่อ่างแล้วขยำให้เข้ากัน ถ้ายังไม่เหนียวให้เอาแป้งข้าวเหนียวที่กวนใส่ลงไปนิดหน่อยแล้วขยำให้เข้ากัน                                        

วิธีทำแป้งชุดขนมกงโบราณ                                                                                       

1.แป้งข้าวเหนียว 6 ขีด แป้งข้าวจ้าว 4 ขีด หัวน้ำกะทิ .5 กก.  แป้งข้าวเหนียวกับแป้งข้าวจ้าวขยำให้เข้ากันแล้วใส่หัวน้ำกะทิแล้วคนให้เข้ากัน หมักไว้ 1 คืน                                              

 

About these ads
 
แสดงความคิดเห็น

แสดงความเห็นโดย บน มีนาคม 9, 2011 in สูตรขนมกง, สูตรขนมไทย

 

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

 
ติดตาม

Get every new post delivered to your Inbox.

%d bloggers like this: